Список продуктов с высоким содержанием B1
Витамин В1 (тиамин) в каких продуктах содержится
Тиамин – наиболее распространенный элемент, содержащийся практически во всех продуктах, которые могут входить в рацион человека. Так, наибольшее количество B1 в различных его формах можно получить из:
- Злаков, семян и круп: подсолнечник, рис, кунжут, пшеница, овсянка, гречневая, кунжут, горох, ячмень, чечевица, кукуруза, соя, рожь, тмин и фасоль.
- Орехов: грецкие, мускатные, фисташка, кешью, кедровые (рекордсмен по количеству тиамина в составе), арахис, бразильский орех.
- Трав: жимолость, розмарин, кориандр, чабрец, щавель.
- Мяса животных и птиц, особенно из таких органов, как печень, почки, сердце, легкие. Также тиамин содержится в куриных яйцах и икре минтая.
- Фрукты, овощи и ягоды: картофель, арбуз, апельсин, капуста любого вида, дыня и спаржа.
Встретить тиамин, но в меньшем количестве, можно в составе следующих продуктов: молоко, чернослив, мята, лук, смородина, морковь, изюм, клубника и т.д. В целом, данное вещество можно обнаружить практически в каждом фрукте или овоще.
Важно: для того, чтобы получить из употребляемого в пищу фрукта или зелени максимум витамина, следует есть их в сыром виде; прочие продукты, которые необходимо каким-либо образом обрабатывать, неизбежно теряют определенный процент B1.
Проблемы с содержанием
Дефицит витамина С можно с уверенностью назвать самым распространённым видом нехватки витаминов. Дело в том, что он крайне неустойчив во внешней среде и разрушается при нагревании и кипячении. Частичной или полной потере витамина также способствует металлическая посуда, кулинарная обработка и заморозка. Поэтому при приготовлении пищи количество витамина С сокращается на 50 %, а после 4 месяцев хранения овощей и фруктов на 60-80%.
Но несмотря на это, аскорбиновая кислота отлично усваивается в тонком кишечнике, затем попадая в кровь распределяется по органам и тканям.
О дефиците витамина С свидетельствует раннее появление морщин, выпадение волос, кровоточивость дёсен, долгое заживление синяков, быстрая утомляемость. При его полном отсутствии развивается цинга.
Положительное влияние B1 на организм
Данный элемент благотворно влияет на все системы и органы в частности. Так, тиамин помогает:
- обеспечить в тканях, печени и головном мозге обмен углеводов;
- понизить уровень усталости;
- уменьшить вероятность образования камней в желчном пузыре и печени;
- укрепить иммунную систему;
- ускорить и улучшить метаболизм;
- копировать геноматериал в период деления клеток;
- эффективно бороться с такими заболеваниями эпидермиса, как лишай, экзема, нейродермит, псориаз и другими воспалительными процессами;
- восстанавливать работу ЖКТ, сердечно-сосудистой и нервной систем, щитовидной железы, почек и других органов;
- снять боли и спазмы.
Интересный факт: тиамин снижает вредное воздействие этилового спирта, содержащегося в алкогольных напитках, благодаря чему активно используется во время лечения от алкогольной зависимости.
Также следует отметить, что тиаминпирофосфат эффективно борется с такими заболеваниями, как:
- сахарный диабет;
- гепатит;
- ожирение;
- язва, гастрит и другими проблемами, связанными с желудочно-кишечным трактом;
- цирроз;
- болезнь Альцгеймера;
- сердечная недостаточность;
- полиневрит;
- псориаз;
- депрессия.
Это только минимум тех патологий, для лечения и терапии которых в медицине используют витамин B1.
Польза витамина С
За счет своих полезных свойств аскорбиновая кислота широко применяется в косметологии, так как с ее помощью можно улучшить состояние эпидермиса, предотвратить преждевременное старение дермы, омолодить организм снаружи и изнутри. К тому же, витамин С – это мощный антиоксидант, который помогает остановить начавшийся процесс увядания эпидермиса, возвращает тонус и упругость кожным покровам.
Польза витамина С для кожи
Аскорбиновая кислота оказывает не только омолаживающее действие, но и обладает другим полезными свойствами:
- способствует уменьшению пигментных пятен;
- участвует в поддержании соединительных тканей;
- принимает участие в выработке и синтезе коллагеновых волокон;
- обладает регенерирующими свойствами;
- защищает эпидермис от агрессивного воздействия ультрафиолетовых лучей;
- предотвращает образование и рост раковых клеток;
- принимает участие во всех протекающих в организме химических реакциях;
- способствует общему укреплению иммунитета;
- помогает избавиться от шрамов, рубцов, постакне;
- устраняет серый и тусклый цвет лица и т.д.
Какие витамины необходимы для кожи лица, чтобы избавиться от прыщей*?
Вот, какие витамины нужны для улучшения кожи лица и избавления от прыщей*218:
- A – аналогами витамина являются синтетические ретиноиды, которые применяются для лечения угревой болезни. Кроме того, он замедляет процессы старения, подавляют работу сальных желез, уменьшая выработку кожного сала.
- В – тут речь идет о целом комплексе хороших витаминов. В6 оказывает противовоспалительное действие. В3 помогает сужать поры, уменьшать продукцию кожного сала, укрепляет местный иммунитет. В5 способствует восстановлению и обновлению тканей. В9 также обладает противовоспалительным эффектом, усиливает защиту кожи.
- С – мощный антиоксидант. Защищает от солнечного излучения, способствует осветлению гиперпигментации, участвует в выработке коллагена.
- D и E – ускоряют регенеративные процессы, повышают тонус кожи, улучшают работу нервной и иммунной систем, обладают антиоксидантным действием.
- К – помогает бороться с отеками, поствоспалительной гиперпигментацией.
Витаминный комплекс для кожи лица от прыщей* должен подбирать только специалист. Их бесконтрольный прием может привести к еще большим высыпаниям, покраснениям, шелушению.
Чем аскорбиновая кислота полезна для лица
Свойства аскорбиновой кислоты улучшать состояние лица заметили давно и изучают до сих пор, Постоянно появляются новые формы лекарственных, косметических средств, проводятся эксперименты с дозировками, температурами, другими способами воздействия.
В связи с тем, что организм человека неспособен вырабатывать аскорбинку самостоятельно, в рацион обязательно вводят продукты, богатые этой кислотой. При наружном нанесении лицо благодарно отзывается на использование витамина С.
Как препарат действует?
- мощное действие, направленное на омоложение и укрепление клеток, замедление старения;
- ускорение выработки собственного коллагена — каркасных волокон для упругой и здоровой кожи без складок и морщин;
- стойкость перед повреждениями, ускорение заживления ссадин, царапин, прыщей и любых других повреждений, включая провисания и морщины;
- восстановление живого внешнего вида, уходит сухость, бледность, высыпания;
- улучшение защитных свойств: клетки эпидермиса сопротивляются солнечному воздействию, высушиванию ветром;
- витамин С становится надежной профилактикой болезней кожи;
- активно используется свойство отбеливать, осветлять веснушки, пигментацию и хлоазму;
- кислота является питанием, кроме того, в ее присутствии активнее усваиваются все остальные питательные вещества;
- регулируется работа сальных желез, жирный блеск снижается, кожа становится матовой, лучше реагирует на уход: пилинги и маски;
- считается антиоксидантом, нейтрализующим вредное воздействие свободных радикалов, разрушающих покров.
Рецепты масок
Маска с витамином Е: одну столовую ложечку глицерина развести в двух столовых ложках воды, добавить одну ампулу витамина Е, смешать.
Наложить на лицо и спустя двадцать минут смыть.
Действие: устранение шелушения, сухости, разглаживание морщин.
Маска с витамином А: смешать одну ампулу витамина А, и по одной чайной ложечке холодного сока алоэ и любого крема. Наложить на лицо, смыть спустя двадцать минут. Действие: устранение высыпаний, подсушивание воспалений.
Маска с витамином С: смешать одну чайную ложечку сваренной на молоке овсяной каши, две столовых ложки протертого банана и одну ампулу витамина С. Нанести на лицо, умыться спустя двадцать минут. Действие: разглаживание морщин, улучшение контуров и цвета лица.
Виды витамина С
В аптеке можно встретить много разновидностей и форм выпуска аскорбиновой кислоты. Сейчас фармацевтические компании выпускают два вида препарата:
- БАДы, которые содержат витамин С – рекомендованы к применению с целью профилактики;
- Лекарственные препараты – используются для лечения недостатка аскорбиновой кислоты в организме, так и с целью профилактики авитоминоза.
БАДы и лекарственная форма препарата встречается следующих видов:
- Жидкая форма (раствор для инъекций) – продаются в ампулах, и применяются для втирания в эпидермис в неразбавленном виде, а также могут служить добавкой к ежедневному дневному или ночному крему.
- Капсулы – разрешены к применению в качестве приема внутрь или для приготовления масок. Капсульная форма витамина является более экономичной, так как имеет небольшой объем, за счет чего используется сразу.
- Таблетки или драже – применяются внутрь и воздействуют на эпидермис изнутри.
- Шипучие таблетки – используют для растворения в воде и приема внутрь.
- Порошок – используется для приготовления раствора для приема внутрь или применяется в качестве компонента косметической маски.
С чего начать: эффективные процедуры после 30-35 лет
При правильном уходе возрастные изменения начинают появляться на лице не раньше 30 лет. Чтобы замедлить старение в этом возрасте, необходимо регулярно обновлять и питать кожу изнутри – поверхностных кремов и сывороток уже недостаточно.
- Обновление. С 25-30 лет рекомендовано регулярное глубокое очищение кожи с помощью химических пилингов. Удаление рогового слоя стимулирует обновление эпидермиса. В результате лицо выравнивается, исчезают мелкие морщинки.
- Питание. До 35 лет также стоит задуматься о глубоком увлажнении и питании кожи. Курс из 2-4 процедур мезотерапии или биоревитализации раз в полгода поможет дольше сохранить естественную молодость и упругость кожного покрова.
- Предупреждение. Пациентам с активной мимикой не стоит откладывать ботулинотерапию, чтобы избежать появления глубоких мимических морщин. Увидели первые складки – обезопасьте зону, снизив силу сокращения активных мышц.
Взаимодействие с другими веществами в организме
Учитывая тот факт, что некоторые соединения усиливают полезные свойства тиамина, а другие ослабляют их, стоит изучить совместимость вещества с другими препаратами. В противном случае терапия не принесет желаемого результата.
Взаимосвязь тиамина с нутриентами (допустимая)
- Магний, помогает витамину В1 перейти в активную форму – кофермент кокарбоксилазу. При его отсутствии организм не может использовать тиамин для проведения химических реакций. Поэтому во время приёма витамина В1 дневной рацион обогащают продуктами, которые содержат магний. К ним относятся: кунжут, какао, шпинат, курага, соевые бобы, орехи, креветки, овсяные и пшеничные отруби.
- Тиамин ослабляет клинические проявления дефицита витамина В5 в организме. А именно – снижение либидо, учащённое сердцебиение, головокружение, слабость, онемение рук.
- Совместный приём тиамина с соединениями В2 и С приводит к взаимному усилению действия нутриентов.
- Приём суточной нормы тиамина снижает токсическое воздействие циклофосфана и винбластина.
- Препарат леводопа, который используют при лечении болезни Паркинсона, повышает втрое концентрацию тиаминдифосфата в крови.
- Витамин С защищает В1 от окисления.
Во время приема тиамина, важно помнить, что некоторые нутриенты снижают полезные свойства соединения до 10 %. Рассмотрим их подробно
Рассмотрим их подробно.
- Пиридоксин (В6) замедляет переход витамина B1 в биологически активную форму.
- Кобаламин (В12) усиливает аллергическую реакцию на тиамин.
- Витамин В1, в растворах для внутримышечного введения, нейтрализует вещества с рН>7. Поэтому тиамин и щелочные препараты целесообразно использовать порознь.
- Пиритиамин (пиримидин бромида) разрушает молекулу B1.
- Совместный приём тиамина и антибиотиков (нистатина, леворина, метициллина, бензилпенициллина, оксациллина, тетрациклина или левомицетина) приводит к образованию сложных соединений и снижению (или полному отсутствию) эффективности обоих веществ.
- Если во время принятия витамина B1 употреблять мочегонные средства, происходит ускоренный вывод нутриента из организма, как следствие, развивается гиповитаминоз.
- Эстрогены (воздействующие на женские половые органы), антациды (снижающие кислотность желудочного сока), сульфаниламиды (антимикробные средства), гормональные контрацептивы, спиртовые и серосодержащие препараты снижают концентрацию тиамина в организме.
- Алкоголь, табак, кофеин, красный цикорий затрудняют абсорбцию B1 в кишечнике.
- Листья хвоща и папоротника, блюда из сырой рыбы (мойва, карась, килька, минтай) содержат фермент тиаминазу, который уничтожает активный витамин B1. Нейтрализовать вредоносный энзим поможет глубокая заморозка или термическая обработка продуктов при температуре 150 градусов.
- Соль – «враг» витамина B1. Для сохранения нутриента, ее нужно добавлять в конце приготовления блюда.
- Чай и вино содержат дубильные вещества – танины, которые полностью нейтрализуют соединение.
- Никотиновая кислота (РР) разрушает молекулу витамина B1.
Особенно важно учитывать совместимость тиамина и медикаментозных препаратов в случае необходимости экстренного введения лекарства, а также при комплексной терапии хронических заболеваний
Профилактика фотостарения
Избыточное воздействие солнечных лучей вызывает фотостарение – повреждение глубоких слоев кожи, повреждение белков, липидных структур клеточной мембраны и нуклеиновых (ДНК) кислот. Для этого процесса характерен эффект кумуляции (накопления). В результате появляются складки, морщины, гиперпигментация, потеря тонуса, повышенная сухость.
Витамин С, в свою очередь, помогает коже нивелировать канцерогенный эффект солнечного излучения, лучше справляться с ожогами и воспалениями. Поэтому его очень часто можно встретить в составе как уходовых, так и солнцезащитных средств.
Суть процедуры
Ботулинотерапия подразумевает введение препаратов на основе ботулотоксина А в зоны, требующие коррекции. Обычно это уголки рта, носогубные складки, уголки глаз, межбровье, лоб, подбородок. Самый первый препарат, который стали применять врачи-косметологи для борьбы с морщинами — Botox. Хоть сейчас производители и предлагают много аналогов, Ботокс не утратил актуальности до сих пор.
Все препараты на основе ботулотоксина А имеют один механизм действия. Вещество нарушает нервно-мышечную проводимость, блокируя передачу импульса от мышцы или железы. В результате мышцы расслабляются, кожа разглаживается, исчезают морщины и «заломы», снижается секреция желез (благодаря чему ботулинотерапия эффективна в отношении гипергидроза).
Записаться на ботулинотерапию
Первый эффект женщина заметит спустя 30 минут после окончания процедуры. Окончательный результат проявится спустя несколько дней, обычно от 2-3 суток до 1-2 недель
Именно в этот период важно неукоснительно придерживаться полученных рекомендаций. Как долго можно радоваться отсутствию проблемы — зависит от того, какая зона подвергалась коррекции и какой препарат был использован.
Уколы аскорбиновой кислоты в лицо
Агрессивными, но эффективными методами доставки действующего вещества в подкожные слои считают иньекции с помощью обычного шприца или мезотерапии.
Многие косметологи рекомендуют уколы для эффекта отбеливания и омоложения. Кровообращение улучшается, стимулируется рост новых клеток, лицо приобретает свежий здоровый вид
Крайне важно для успеха выбрать надежного специалиста и проверить сертификаты в клинике
Мезотерапия — более щадящая процедура, которая останавливает первые признаки увядания, разглаживает морщинки, осветляет пигментацию и звездочки. Аскорбиновую кислоту распределяют на множество иньекций и вкалывают тонкими короткими иглами.
Польза масок с витамином С для кожи лица
Косметологи уверены в эффективности применения косметических масок для кожи лица с добавлением витамина С, ведь он оказывает на эпидермис только положительное действие:
Действие витамина С на кожу
- Защищает кожные покровы от вредного ультрафиолетового излучения. Благодаря аскорбиновой кислоте укрепляется кожный иммунитет, поэтому эпидермис становится менее чувствительным к вредным солнечным излучениям.
- Омолаживает дерму. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, кислота препятствует образованию свободных радикалов, способствует синтезу коллагеновых волокон, тем самым предупреждает процесс старения, разглаживает имеющиеся морщины, возвращает упругость и эластичность коже.
- Выводит токсины из организма и из эпидермиса. Кислота связывает между собой все вредные вещества, токсины и тяжелые металлы, а затем успешно выводит их из организма и эпидермиса.
- Борется с угревой болезнью и прыщами. Витамин способствует глубокому очищению кожных покровов, сужает поры, устраняет жирный блеск, блокирует распространение патогенных микробов, тем самым уменьшает воспаления и прыщи.
- Укрепляет стенки сосудов. Кислота, проникая в дерму, улучшает микроциркуляцию в клетках, укрепляет кровеносные сосуды, нормализует свертываемость крови, препятствует образованию куперозной сетки.
- Отбеливает пигментные пятна. Кислая среда улучшает цвет дермы, выравнивает тон лица, уменьшает пигментацию, избавляет от веснушек и делает лицо свежим и отдохнувшим.
Когда эффект от использования косметики для проблемной кожи станет заметным?
Не стоит ждать от аптечной косметики чудес и надеяться, что кожные проблемы будет решены уже через пару недель. К примеру, для борьбы с одним из самых распространённых недугов — акне — требуется минимум трехнедельный курс применения космецевтики, а то и больше. Только так можно добиться устойчивого результата.
Дело в физиологии нашей кожи, естественный цикл обновления которой составляет около месяца. Плюс к тому, ей ещё нужно будет восстановить нарушенный антибактериальный барьер. И если разочароваться в косметике раньше этого срока или, наоборот, прельститься первыми результатами и прекратить её использование, победить угри не получится.
Как отмечают косметологи, ряд пациентов с акне поначалу реагирует на применение лечебной косметики обострением. Это вариант нормы, но таким людям требуется ещё более длительный курс. Та же самая логика действует и при других проблемах с кожей.
Разновидности масел для жирной кожи
Разновидности масел
Для ухода за кожей лица используют немалый ряд масел: чайного дерева, пихты, камфорного, лимона, розы, апельсина, иланга, розмарина, гвоздики, лаванды, пачули, корицы, эвкалипта, мяты и бергамота. Каждое из которых обладает определенными целебными свойствами, подходящих индивидуально для каждого человека.
Рассмотрим самые известные и часто применяемые ароматные масла:
- Для жирной и проблемной кожи рекомендуется эфир чайного дерева. Он отлично справляется с угрями, прыщами и гнойниками, так как обладает антисептическим эффектом.
- Пихтовое масло также наносят на жирную кожу в борьбе с прыщами. Оно держит тонус кожи на высоте и обладает эффектом омолаживания.
- Камфорный эфир – хороший антисептик. Он нормализует потоотделение и ликвидирует очаги поражения.
- Масло лимона весьма популярно, за счет универсальности. Подходит для всех типов кожи. Кто-то просто отбеливает с его помощью цвет кожи. А кто-то вовсе занимается омоложением. Это отличный помощник в уходе за сухим, шершавым и увядающим кожным покровом. Помимо этого оно способно привести в норму выработку сальных желез.
- Масло розы используют для быстрого затягивания ран. Особое применение нашло за возрастной категорией людей, так как способно растягивать морщинки. Рекомендуется для чувствительной кожи.
- Эфир розмарина затягивает раны и следы от прежних высыпаний кожи.
- Масло иланг схоже с эффектом лимонного эфира. Оно также универсально, и подходит ко всем типам кожи. Дополнительно обладает успокаивающим и увлажняющим эффектом.
Оставшиеся эфирные масла обладают общими ухаживающими свойствами. Отлично питают и увлажняют кожу.
Даже если вы столкнулись с проблемой головы, здесь вам также придут на помощь масла. В этом случае особую эффективность дадут маски с эфирными маслами для жирной кожи головы. Примером может стать маска с лимоном, чайным деревом, мятой или эвкалиптом. После курса процедур работа сальных желез придет в нормальный ритм, и ваша кожа заживет новой жизнью.
Источники витамина В1
Открытие и получение тиамина в чистом виде связано с исследованием оболочки рисового семени. В 1889 году нидерландский врач-патолог Христиан Эйкман заметил, что у кур, которые питались очищенной отварной рисовой крупой, начинала прогрессировать болезнь бери-бери, а при введении в рацион птиц отрубей из данного злака они быстро излечивались. Как следствие, в процессе детального изучения ученые пришли к заключению, что наибольшее количество тиамина содержится в оболочке зерновых культур.
Удивительно, но практически все растения, многие микроорганизмы производят тиамин. Даже организм человека вырабатывает его в больших дозах, однако ввиду того, что он продуцируется в толстом кишечнике, соединение в большом количестве выводится с отходами. В отличие от людей, у жвачных животных микрофлора полностью усваивает самостоятельно созданный тиамин, как следствие, они не нуждаются в его дополнительном получении с едой.
Рассмотрим в каких продуктах содержится витамин В1. Количество тиамина представлено на каждые 100 грамм ингредиента.
- Кедровые орехи – 33,82 мг.
- Жимолость – 3 мг.
- Бурый рис – 2,3 мг.
- Семечки подсолнечника – 1,84 мг.
- Пророщенные зерна пшеницы – 1,7 мг.
- Семена кунжута – 1,27 мг.
- Сушеные листья кориандра, свинина – 1,25 мг.
- Фисташки, мускатный орех – 1 мг.
- Горох – 0,9 мг.
- Арахис – 0,74 мг.
- Икра минтая – 0,67 мг.
- Дрожжи, бразильский орех – 0,6 мг.
- Овсяная крупа, рис, чечевица, фасоль, соя, орехи Кешью, розмарин, чабрец – по 0,5 мг.
- Рожь – 0,44 мг.
- Пшенная крупа, семена фенхеля – 0,42 мг.
- Арбуз, дыня – 0,4 мг.
- Кукуруза, грецкие орехи, тмин, субпродукты птиц, животных (желудок, сердце, мозг, печень легкие, почки) – по 0,39 мг.
- Печень, гречневая, ячневая крупа, анис – по 0,33 мг.
- Фундук, консервированный зеленый горох – 0,3 мг.
- Макаронные изделия – 0,25 мг.
- Щавель – 0,2 мг.
- Хлеб – 0,18 мг.
- Яйцо куриное – 0,12 мг.
- Цветная, брюссельская капуста, спаржа, картофель – 0,10 мг.
- Апельсины – 0,09 мг.
Определяя в чем еще присутствует витамин В1, можно выделить следующие источники тиамина (содержание до 0,1 миллиграмма/100 грамм продукта): свекла, баклажаны, шпинат, лук, тыква, морковь, полевая горчица, чернослив, плоды шиповника, ромашка, фенхель, хмель, голубика, смородина, облепиха, молоко, изюм, помело, водоросли (спирулина, ламинария), слива, земляника, клубника, крапива, петрушка, мята, шалфей, говядина, рыба.
Фрукты и кисломолочные продукты бедны на данное соединение.
В процессе приготовления потери витамина В1 составляют:
- отваривание круп, овощей – 20 %;
- варка говядины, промывание риса – 30 %;
- запекание овощей – 40 %;
- тушение говядины – 75 %;
- варка риса – 100 %.
Выводы
Проблема обезвоживания кожи сегодня решается различными путями, и косметолог может варьировать и сочетать процедуры для достижения по-настоящему впечатляющих результатов. Но новинки, появляющиеся в эстетической медицине, все чаще дают отличный эффект самостоятельно. Для определения оптимального метода коррекции возрастных изменений следует посетить очную консультацию.
У вас остались вопросы по омоложению кожи? Звоните нам и записывайтесь на прием!
Увлажнение кожи: так ли это просто?
Глубокое увлажнение кожи с помощью косметики категории «масс» и «миддл» фактически невозможно. Для результативной работы кремов подобного сегмента нужны определенные условия – прежде всего, оптимальная влажность и температура воздуха. Пользуясь ими в зимнее время года или в условиях постоянной работы кондиционеров, можно получить противоположный эффект. В остальных случаях увлажнение возможно, но поверхностное, которое не защитит от образования морщин, пастозности, отвисания и других типичных последствий обезвоживания.
